menu engineering

MENU ENGINEERING

Analizza il tuo menu in modo professionale, con il nostro Menu Engineering Worksheet, e aumenterai i tuoi profitti del 10 -15%.

Sfrutta il Menu

Il tuo personale non “spinge” abbastanza verso i piatti a più alto margine? Allora sfrutta il tuo menu trasformandolo in un menu engineering e incrementerai l’utile netto del 3%.

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Immagine del Locale

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Sprechi

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Utile Netto
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ANALIZZARE

Analizzerai il tuo menu e ti appresterai a progettarlo in modo professionale.

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RI-ORGANIZZARE

Ri-organizzerai il tuo menu secondo i dettami di controllo di gestione e marketing.

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RI-MOTIVARE

Ri-motiverai il tuo personale esortandolo a “vendere” i tuoi piatti secondo i dettami di Menu Engineering.

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GUADAGNARE

Aumenterai i tuoi profitti e migliorerai l’immagine del tuo locale agli occhi del cliente.

Solution

Il nostro Menu Engineering Worksheet è la soluzione per rendere il tuo menu una leva di marketing dei piatti con più alto margine.

 

Classificazione dei Piatti

Lavorare con il nostro “framework” ti permetterà di classificare tutte le voci del tuo menu in una delle quattro categorie di ingegneria del menu, in base alla loro redditività e popolarità. Quindi utilizzerai i dati ottenuti e, in combinazione ai principi di psicologia del menu, rinnoverai il design e i contenuti di questo importantissimo strumento di marketing.

Ottimizzazione del Menu

Con una visione dettagliata della redditività e della popolarità delle voci del tuo menu, potrai identificare quali sono i piatti che contribuiscono al successo del tuo locale e quali frenano lo sviluppo del tuo business.

Menu Engineering
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Già 100

Quasi 100 ristoratori utilizzano regolarmente il nostro Menu Engineering Worksheet. Fallo anche tu, è gratis!

Classificazione

La Classificazione dei Piatti è il primo passo per trasformare il tuo Menu in uno Engineering. Perché è cosi importante classificare i tuoi piatti?

Migliora l’immagine

L’immagine del tuo locale sarà più professionale

Riduce gli sprechi

Gli sprechi in cucina si ridurranno sensibilmente

Aumenta l’utile

L’utile netto aumenterà di anno in anno

Iscriviti, è gratis?